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【お土産付】孟宗だけ(混載)

【お土産付】孟宗だけ(混載)

春になると名物筍料理「孟宗汁」を目指して全国からやってくる人々で賑わう鶴岡市の奥座敷、湯田川温泉。早朝掘ってすぐに水煮したえぐみのない筍を、甘みのある味噌と、米処ならではの酒粕を使ってじっくり煮込むつかさやの女将に代々伝わる自慢の「孟宗汁」をキットにして事前にお届け、若旦那自ら山で孟宗を収穫する体験も含めて春の湯田川を目と舌で存分にご堪能ください。

鶴岡市湯田川地区にある湯田川温泉は、春なると「孟宗汁」と呼ばれるタケノコ料理を目指して全国からやってくる人々で賑わいます。孟宗竹(たけのこ)は山形県が北限と言われており、特に湯田川地域でとれるキメの細かいえぐみのない朝掘りの孟宗は「湯田川孟宗」として、県内外のスーパーや産直でも高値で取引されており、どこでもすぐに売り切れるほどの大人気。この孟宗を、掘ってすぐに水煮したものを、甘みのある味噌と、米のうまい酒処ならではの酒粕を使ってじっくり煮込んだものが「孟宗汁」です。つかさやでは代々の女将が繋いできた自慢の味を若旦那夫婦がしっかり守っています。このツアーでは、つかさや若旦那の庄司丈彦さんが早朝に自分の山から収穫し水煮にするまでのお話しを聞きながら、その孟宗を使って丈彦さんと一緒に実際に孟宗汁を料理して味わっていただくツアーです。お手元には、事前に、孟宗竹の水煮、味噌、酒粕などの入った孟宗汁キットが届きます。

※ツアー代金には、上記の品物(送料込み)も含まれております。
※ツアー開催日の2日前までに、届かなかったり・不良品がございましたら直接つかさやさんへお問い合わせください。

■所要時間:40分
■開催日 :①2021年5月12日(水)19:00~19:40
      ②2021年5月19日(水)19:00~19:40
      ③2021年5月26日(水)19:00~19:40
■使用言語:日本語
■送付物 :<孟宗汁内容量>
      孟宗汁たっぷりたっぷり4杯分
      茹でた美味しい湯田川孟宗 900g
      石栗さんの椎茸原木(茹で) 6ケ
      鶴岡のうまい「あぶらあげ(厚揚げのこと)」1枚
      ベーシックな「米味噌」 190g
      老舗酒蔵・渡會本店の「酒粕」 130g
      *配送手段:クール便 お日もち:3日(要冷蔵)
■連絡先 :info@tsukasaya.gr.jp

商品記号:JYAMAGATA-003-J-1
17,820円(税込)
参加可能人数残り:
ツアー希望日:
ツアー時間:
19:00~19:40

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